Colesterol

El colesterol es un esteroide. También es una sustancia blanda y cerosa, presente en todas las células de nuestro organismo y tejidos. Es producido por el cuerpo o se obtiene de los productos animales en la dieta. El colesterol se elabora en el hígado, viaja por el torrente sanguíneo, además es necesario para las funciones normales del cuerpo como la producción de hormonas, ácido biliar y vitamina D. El colesterol y otras grasas se desplazan por el cuerpo, gracias al torrente sanguíneo que las transporta en forma de partículas esféricas llamadas lipoproteínas. Las dos más conocidas son las lipoproteínas de baja densidad (LDL) y las lipoproteínas de alta densidad (HDL). Un exceso de LDL contribuye a la formación de placa de ateroma , que se conoce como aterosclerosis , y eleva el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, en cambio el HDL ayuda a combatir el ¨colesterol malo¨ ya que es un tipo de grasa que ayuda a eliminar el colesterol de la sangre . Las lipoproteínas de a...